Az elmorzsolt túrót alaposan dolgozzuk össze a búzadarával, majd adjuk hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot és a cukrot is (valamint a reszelt citrom héját, ha szeretnénk rakni bele). Ha jól összedolgoztuk, rakjuk a hűtőbe pihenni 1 órára, hogy a gríz megduzzadjon a nedvességtől.
Ezután készítsünk gombócokat, majd rakjük őket forró (ne nagyon lobogó) sós vízbe (ha szétesik, kevés benne a gríz). 1-2 perc főzés után mozgassuk meg kicsit a gombócokat a vízben, ne hogy leragadjanak. A gombócokat, miután feljöttek a víz tetejére, kis ideig még főzni kell!
Ha készen vannak, vajban vagy olajban pirított zsemlemorzsában forgassuk át őket. Vaníliás cukorral ízesített tejföllel tálaljuk, de lehet rá más öntetet is készíteni.
